Ricetta consigliata da renza
Scritto da Scoiattolina il 28 Ottobre 2009 | 1 commento- commenta anche tu!
Ciao Scoiattolina....se vuoi ti scrivo una ricetta...semplice .........fagottino di verza
molto sfiziosa e non costa molto ….
Fagottino di verza
1 verza
carne macinata
prosciutto (la quantità dipende da quanti fagotti bisogna fare )
prezzemolo
sale pepe noce moscata
formaggio grattugiato
pane e latte
porro
si prendono le foglie più' larghe e robuste ….vanno messe in acqua bollente, poi ad asciugare sopra un telo....
il ripieno ideale tritare carne prosciutto e prezzemolo ,un po' di mollica bagnata in latte tiepido e poi si strizza ..unire un po' di formaggio,sale pepe a chi piace un po' di noce moscata.
fatto questo si prende la foglie si mette il porro al centro con un po' di ripieno e si chiude bene io metto un stuzzicadenti per fermarlo cuocere per 10 minuti ..con acqua fredda ...cotto e mangiato …........buon appetito Renza
grazie Renza!ottima ricetta, la faro’, deve essere deliziosa…A genova si usa lo stesso ripieno x riempire le foglie di lattuga che vengono poi servite in brodo… ma è una ricetta antichissima… chissa’ se qualcuno lo fara’ ancora…grazie ancora!