“La strada del Sagrantino”
Se volete gustare un buon bicchiere di Sagrantino , seguitemi…… e diverremo amici…. ANGELOM vi accompagnerà……
Nell’Umbria, la mia cara regione e particolarmente a Montefalco, si coltiva uno dei più preziosi vitigni autoctoni d'Italia, il Sagrantino. Tra queste colline coltivate a vigneto ed ulivo, dove sorgono torri, borghi e castelli medievali, si estende un percorso culturale ed eno-gastronomico che attraversa per 60 chilometri paesi dove la tradizione vinicola non è confinata fuori dal tessuto urbano, ma è parte integrante di esso: “La strada del Sagrantino”.
Nell’intero territorio che comprende Montefalco, Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria siti in provincia di Perugia. si produce questo nettare.
I Frati francescani venuti dall’Asia Minore portarono questo vitigno chiamato “Sagrantino”, in seguito alle nuove tecnologie e a coltivatori capaci che hanno impostato nuove tecniche, oggi è diventato il fiore all’occhiello dell’enologia umbra, esportato in tutto il mondo. Il vino Sagrantino è nato come “Dolce”, anche se attualmente prevale la versione “Secco”. Un tempo, infatti, questo vino veniva prodotto esclusivamente nella tipologia “Passito”, ed ottenuto dall'appassimento delle uve su graticci di legno.
Questa tecnica di produzione era assai congeniale alle uve di Sagrantino, capaci di appassire per mesi senza marcire e con gli acini piccoli e neri che conservano a lungo intatta la componente zuccherina. Sia nella versione “Secco” che in quella “Passito”, l'invecchiamento previsto è di almeno trenta mesi, di cui, per il “Secco”, almeno dodici in botti di legno. Ciò consente di ottenere un vino dal colore rubino tendente al granato, dai profumi di more di rovo e dal gusto caldo e speziato. Sono molte le manifestazioni organizzate durante l’anno, lungo “La Strada del Sagrantino”.
Tra le più importanti, grazie anche al grande coinvolgimento della popolazione locale, ricordiamo: Cantine Aperte, Terre del Sagrantino, Il mercato delle Gaite, Agosto Montefalchese, Settimana Enologica e Frantoi Aperti.
Di seguito troverete altri eventi che si svolgono nei comuni legati alla Strada del Sagrantino:
Festivi Calici Dal dicembre a gennaio, Montefalco inaugura la rassegna gastronomica legata ai grandi vini passiti, provenienti da tutta Italia. Tra Cielo e Terra Nei comuni legati alla Strada del Sagrantino, nel mese di giugno si svolge “Tra cielo e terra” un evento caratterizzato da numerosi spettacoli della nuova drammaturgia, tra i più interessanti del panorama italiano. Calici di Stelle Nei comuni di Montefalco, Torgiano e Castel Viscardo (TR) si potrà trascorrere la notte di San Lorenzo aspettando le stelle cadenti e gustando dell’ottimo vino. Arte in Tavola In programma a Bevagna da Aprile a Maggio, “Arte in tavola” promuove i prodotti della terra e dell’artigianato, attraverso mostre mercato nelle principali vie del centro storico della città. Genius Loci Genius Loci è ormai un appuntamento classico dell’estate di Gualdo Cattaneo e de La Strada del Sagrantino. Alla degustazione degli ottimi vini umbri si unisce dell’ottima musica e del buon cibo....
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